拱墅區(qū)賓館酒店餐飲業(yè)服務(wù)技能競(jìng)賽感想

發(fā)布人：海外海國(guó)際酒店辦公室

2017年4月28日，在海外?；使诖缶频昱e行了拱墅區(qū)賓館酒店餐飲業(yè)服務(wù)技能競(jìng)賽，作為一名西餐擺臺(tái)的工作人員，見證了比賽的精彩時(shí)刻。

早上9點(diǎn)半，各家酒店參賽人員在開幕式結(jié)束后紛紛前往比賽場(chǎng)地準(zhǔn)備，比賽準(zhǔn)備時(shí)間為兩分鐘，比賽時(shí)間為18分鐘，參加比賽的共9人，分3組進(jìn)行了緊張的PK，在評(píng)委專業(yè)的打分后產(chǎn)生了排名。并在當(dāng)天下午對(duì)各獲獎(jiǎng)人員進(jìn)行了表彰。

正所謂臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功，在比賽的緊張氛圍下，各個(gè)選手沉穩(wěn)冷靜，均未出現(xiàn)明顯的失誤，各家酒店參賽人員都拿出了看家本領(lǐng)，賽出風(fēng)格，賽出水平。在比賽時(shí)間內(nèi)，展現(xiàn)了各種主題的西餐擺臺(tái)，各有各的特色，令人賞心悅目。擺臺(tái)結(jié)束后，評(píng)委老師憑借專業(yè)技能，對(duì)每一個(gè)作品都做了點(diǎn)評(píng)并給予評(píng)分。并在賽后指出意見，希望選手在下次的比賽中能更加放松心態(tài)，面帶微笑。

通過技能比武大賽，讓酒店業(yè)的員工更加直觀的了解和學(xué)習(xí)了專業(yè)技能，以便在今后的工作中能為賓客提供更專業(yè)的服務(wù)，提升酒店的服務(wù)品質(zhì)，也能將比賽的精神更好的運(yùn)用到工作生活中，提升生活品質(zhì)。