我的實(shí)習(xí)初體驗(yàn)

發(fā)布人：杭州海外海皇冠大酒店 客房部

作為一名酒店管理專業(yè)的學(xué)生來說，這一次來到杭州海外海皇冠大酒店實(shí)習(xí)是一次難能可貴的經(jīng)歷，在工作中讓我對(duì)酒店運(yùn)作有了更清晰的認(rèn)知，在實(shí)踐里讓我對(duì)酒店行業(yè)產(chǎn)生了新的體悟。

從5月18日實(shí)習(xí)到我寫下文字的今天，掰著指頭算，的確很漫長(zhǎng)，可回首望去，白駒過隙，忽然而已。離開了生長(zhǎng)的家鄉(xiāng)，恍惚之間，就已從象牙塔邁入社會(huì)，經(jīng)歷了在校學(xué)生到職場(chǎng)新人的重大身份轉(zhuǎn)變。

我的工作狀態(tài)大致分為三個(gè)階段。第一階段，在師傅身后亦步亦趨，記錄下工作流程，觀察學(xué)習(xí)師傅如何應(yīng)對(duì)各種客人，平時(shí)只能做一些最基本的工作。第二階段，獨(dú)自上班時(shí)的緊張不安，自己處處謹(jǐn)小慎微，生怕出現(xiàn)紕漏，在面對(duì)意外情況時(shí)，會(huì)感覺有些手足無措。第三階段，則是將工作捻熟于心后的獨(dú)當(dāng)一面，面對(duì)酒店龐大的客流量，這是量變產(chǎn)生質(zhì)變的必然結(jié)果，現(xiàn)在我能夠得心應(yīng)手向客人提供服務(wù)，靈活自如的處理各種電話接聽關(guān)。

這三個(gè)多月，我的成長(zhǎng)是顯而易見的，但成長(zhǎng)不會(huì)是一帆風(fēng)順的，挫折總是會(huì)相伴而行，最大的挫折是接連不斷的失誤，因?yàn)檫@些失誤，被師傅批評(píng)，被客人責(zé)怪，讓自己陷入到窘迫之中。在不斷的反思中，我逐漸明白“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”的道理，課本所學(xué)、師傅所教都是理論知識(shí)，在理論化為實(shí)踐的過程中，必然會(huì)出現(xiàn)失誤，美國總統(tǒng)羅斯福也曾承認(rèn)“我的一天中只能做75%正確的事情，剩余25%全是錯(cuò)誤”。既然失誤無法避免，就應(yīng)當(dāng)吸取教訓(xùn)，同樣的錯(cuò)誤不要再犯第二次，最好的方法是“復(fù)查”，這是老生常談的東西，但卻是最為有效的，在每天工作快要結(jié)束時(shí)，快速回想工作流程，檢查是否有遺漏的工作項(xiàng)目，已經(jīng)做完的，檢查是否有出入的地方，只這一個(gè)小小的措施，會(huì)使自己的工作質(zhì)量顯著提高。

這就是我的實(shí)習(xí)初體驗(yàn)......