我的實習初體驗

發(fā)布人：杭州海外海皇冠大酒店 客房部

作為一名酒店管理專業(yè)的學生來說，這一次來到杭州海外?；使诖缶频陮嵙暿且淮坞y能可貴的經(jīng)歷，在工作中讓我對酒店運作有了更清晰的認知，在實踐里讓我對酒店行業(yè)產(chǎn)生了新的體悟。

從5月18日實習到我寫下文字的今天，掰著指頭算，的確很漫長，可回首望去，白駒過隙，忽然而已。離開了生長的家鄉(xiāng)，恍惚之間，就已從象牙塔邁入社會，經(jīng)歷了在校學生到職場新人的重大身份轉(zhuǎn)變。

我的工作狀態(tài)大致分為三個階段。第一階段，在師傅身后亦步亦趨，記錄下工作流程，觀察學習師傅如何應對各種客人，平時只能做一些最基本的工作。第二階段，獨自上班時的緊張不安，自己處處謹小慎微，生怕出現(xiàn)紕漏，在面對意外情況時，會感覺有些手足無措。第三階段，則是將工作捻熟于心后的獨當一面，面對酒店龐大的客流量，這是量變產(chǎn)生質(zhì)變的必然結(jié)果，現(xiàn)在我能夠得心應手向客人提供服務，靈活自如的處理各種電話接聽關。

這三個多月，我的成長是顯而易見的，但成長不會是一帆風順的，挫折總是會相伴而行，最大的挫折是接連不斷的失誤，因為這些失誤，被師傅批評，被客人責怪，讓自己陷入到窘迫之中。在不斷的反思中，我逐漸明白“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”的道理，課本所學、師傅所教都是理論知識，在理論化為實踐的過程中，必然會出現(xiàn)失誤，美國總統(tǒng)羅斯福也曾承認“我的一天中只能做75%正確的事情，剩余25%全是錯誤”。既然失誤無法避免，就應當吸取教訓，同樣的錯誤不要再犯第二次，最好的方法是“復查”，這是老生常談的東西，但卻是最為有效的，在每天工作快要結(jié)束時，快速回想工作流程，檢查是否有遺漏的工作項目，已經(jīng)做完的，檢查是否有出入的地方，只這一個小小的措施，會使自己的工作質(zhì)量顯著提高。

這就是我的實習初體驗......