假期實(shí)踐感想

假期實(shí)踐感想

發(fā)布者：海外海百納大酒店 姜露

時間比梧桐樹老的還快，轉(zhuǎn)眼間，為期3個月在海外海百納大酒店的實(shí)習(xí)生活即將結(jié)束。至今還清晰地記得剛來總經(jīng)辦報(bào)到的場景，辦公室的一個個姐姐親切和藹，耐心地指導(dǎo)我填寫實(shí)習(xí)任職資料。當(dāng)時整個酒店留給我的印象是特別棒的，包括待人接物以及整個酒店機(jī)制運(yùn)行方面。

作為西餐廳的服務(wù)員，要學(xué)的知識遠(yuǎn)遠(yuǎn)比我們平日看到的還要多。比如冰箱中飲料排序的先后順序以及瓶子前后朝向；餐廳里角落衛(wèi)生的清理；玻璃污垢的擦拭等等。通過這次實(shí)習(xí)，增加了平時生活的許多經(jīng)驗(yàn)，我想以后碰到這些事，處理起來也將更加得心應(yīng)手。

西餐廳的實(shí)習(xí)，是一次難得的機(jī)會，只有真正在餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)工作過，才能理解到糧食的可貴、個人修養(yǎng)的重要。對于自助餐，我們應(yīng)該勤拿少取，井然有序；對于餐桌衛(wèi)生，我們應(yīng)該把餐廳當(dāng)做自己的家，在家怎么做，在外面也應(yīng)該尊重餐廳工作人員，講究衛(wèi)生；對于迎賓人員的問候，我們應(yīng)該善意互動，答之、謝之。

在此，非常感謝海外海百納大酒店給予我參加集團(tuán)年會演出的機(jī)會，給予我實(shí)習(xí)的機(jī)會。感謝在我實(shí)習(xí)期間幫助過我，指導(dǎo)過我的餐飲部經(jīng)理以及西餐廳工作的每一個人員。祝愿海外海百納大酒店越辦越好。