食品安全、品質(zhì)、創(chuàng)新三重結(jié)合，只為更好的明天

?發(fā)布人：杭州海外?；使诖缶频? 褚雅萍?

????????????????2018年8月6日，杭州海外?；使诖缶频瓴惋嫴吭跁h室召開??????了一次由????酒店層面組織的關(guān)于“????重視食品安全，優(yōu)化品質(zhì)建設(shè)，增強創(chuàng)新意識”的專題會議，會上要求每一個員工加強食品安全意識，注重細節(jié)，增強創(chuàng)新，為酒店安全樹立新的起點。????

??安全是酒店的生命，沒有安全就沒有酒店，餐飲部主要是食品安全。??????????????????????我們應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格把控食品原材料的渠道，增強食品安全意識，要嚴(yán)格按照要求和規(guī)范去完成每一件事情。管理人員不僅要做好帶頭作用，還要加強巡檢力度，嚴(yán)格督促每一位員工都按規(guī)定完成任務(wù)。會議還頒布了新的部門績效考核方案，通過考核推動部門工作??業(yè)績的提高????。同時把酒店的價值觀和文化通過績效考核得以實現(xiàn)。????????????????????????

??品質(zhì)的提升是所有問題解決的最好體現(xiàn)，而品質(zhì)的提升往往離不開創(chuàng)新！馮總在會議上指出：“酒店的競爭最終是品質(zhì)競爭，而品質(zhì)??????????從兩個維度，四個方面去思考。一、好用；二、好看；三、好用又好看；四、含有普教意義，要提升品質(zhì)就需要不斷創(chuàng)新。其實創(chuàng)新并不難，關(guān)鍵在思維方式。創(chuàng)新大致分為兩種：一、顛覆以往，從零開始，以一個全新的產(chǎn)品展示在眾人面前；二、在原有的基礎(chǔ)上進行增減。世上沒有不可變的，主要在于你有沒有想到。”這對我們的觀念產(chǎn)生巨大的沖擊，讓我們不再執(zhí)著于某一種固定的創(chuàng)新模式。????????????

??最后餐飲部??經(jīng)理對本次會議做了總結(jié)：“本次會議的目的只有一個，那就是會議之后我們能迅速的做出正確的改變?！毕嘈挪惋嫴康膱F隊可以做到，并且可以做得更好，走的更遠。時間將會證明一切，就讓我們翹首以待吧！??????????