加大員工技能培訓，提高服務質量

加大員工技能培訓，提高服務質量

發(fā)布者：海外海通信大廈

10月22日海外海通信大廈餐飲部對廳面員工進行了送房服務的專項強化培訓，并取得了良好的效果，也進一步提升了部門的服務品質。

下午一點半，全體廳面員工在8樓餐廳，由部門經(jīng)理作為主培訓師，部門主管作為協(xié)助，開始做培訓動員和流程。送房服務作為酒店重要服務項目，由接聽電話、確認下單、送到房間和回收餐具等各部分組成。作為主培訓的部門經(jīng)理作出了詳細的分解，把接聽電話應該怎么用英語問候，尊稱賓客、菜單確認重復等細節(jié)要點都作出了一一說明，員工也了解詳細記錄和模擬，每一位員工都對點菜、下單等有了進一步的了解和認知。

講到把食品送到房間時，主要講解了敲門的技巧，在“請勿打擾”下的操作方法，送到房間后的詢問并且告知賓客送房食品的名稱，一一向客人作出展示，最后把賬單呈現(xiàn)給賓客，讓賓客做到明白消費，離開時詢問賓客何時方便去房間回收餐具，保證客戶房間衛(wèi)生整潔。

通過一個半小時的培訓，員工們對送房服務的諸多技巧表現(xiàn)出了濃厚的興趣，也認識到了自身同標準操作之間的差距，表示將進一步學好操作技能，努力提升服務品質，為酒店作出更大的貢獻！