我在大堂吧——實習報告

發(fā)布人：杭州海外海皇冠大酒店 黃麗霞

四個月的實習，讓我受益匪淺，學(xué)到很多在學(xué)校和書本里學(xué)不到的知識，對酒店行業(yè)有了更深層次的了解。這次實習，對我今后的職業(yè)生涯規(guī)劃產(chǎn)生了極大的影響和作用。

在大堂吧上班的時候，經(jīng)常有客人聊到很晚，客人坐到什么時候，我們就要陪客人到什么時候。我有兩三個晚上是到一兩點鐘才下的班，累的時候想到自己其實也有收獲，是崗位職責讓我堅持到了最后。當然，做為一名酒店的員工，還要愛護和保護酒店的配套設(shè)施，更不能將物品占為己有，嚴禁偷吃、偷拿、偷喝酒店的食品和飲品。在為客人的服務(wù)過程中，還要尊重客人的生活及飲食習慣，不得利用工作來向客人所要小費。對客要一視同仁，在外賓與本地顧客面前要保持一致。這是作為一名酒店服務(wù)員的基本素質(zhì)要求。而如何盡心服務(wù)顧客，善待我們的賓客呢？答案是微笑。我們用微笑來吸引和迎接我們的客人，用微笑作為調(diào)味料來為客人制作飲品，用微笑來服務(wù)我們的客人。  

酒店業(yè)是一個強調(diào)團隊合作精神的行業(yè)，需要員工的互相合作，部門間的互相配合，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個人來完成。作為一名吧員，同時也身為酒店的一員，我們自身的利益是與酒店的利益息息相關(guān)的，酒店的榮譽就是我們的榮譽。

四個月的大堂吧實習經(jīng)歷讓我深刻地明白了什么叫做“責任”，什么叫做“承擔”。我從一開始的“菜鳥”慢慢地成長、成熟。在遇到問題的時候不害怕、不逃避，積極行動勇于擔當。經(jīng)受磨礪面對考驗，在實踐中不斷提升自己的專業(yè)技能與處世之道。