參加杭州市旅游飯店服務(wù)技能競(jìng)賽有感

發(fā)布人：海外海納川酒店 管賢杰

2017年9月，我有幸代表海外海集團(tuán)參加了杭州市旅游飯店服務(wù)技能競(jìng)賽，對(duì)此我倍感榮幸。經(jīng)歷了兩天的激烈比賽，憑借穩(wěn)定發(fā)揮榮獲西餐組三等獎(jiǎng)。在此，謹(jǐn)談?wù)勎覅⒓舆@次比賽的感受和體會(huì)。

通過這次杭州市舉辦的飯店服務(wù)技能競(jìng)賽，我學(xué)到了許多在平時(shí)所感受、學(xué)習(xí)不到的東西。我們這支隊(duì)伍參加了四個(gè)項(xiàng)目的比賽，分別是中餐服務(wù)，西餐服務(wù)，客房服務(wù)和調(diào)酒服務(wù)，共計(jì)九人，來自各個(gè)不同的崗位，擰成一股繩為了最終的大賽而努力。我們提前一個(gè)多月參加集訓(xùn)，在集訓(xùn)中，我學(xué)到很多自己專業(yè)以外的東西。同時(shí)，參加比賽是對(duì)一個(gè)人各方面能力的全面鍛煉，是一個(gè)自我提升的過程。在這個(gè)過程中所得到的經(jīng)驗(yàn)對(duì)以后的學(xué)習(xí)、工作和生活都很重要。我們收獲的不僅僅是理論知識(shí)和技術(shù)，更是團(tuán)隊(duì)之間的完美合作。通過這次比賽，我們更加了解比賽的各項(xiàng)流程，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，知道了自己專業(yè)知識(shí)的匱乏，視野還不夠?qū)拸V，促使我們更有動(dòng)力去學(xué)習(xí)知識(shí)和運(yùn)用知識(shí)。同樣，在這次比賽中我們也收獲了友誼，大家因?yàn)橥慌d趣而聯(lián)系在一起，為共同目標(biāo)而努力奮斗，因此而成為了要好的朋友。總結(jié)我們團(tuán)隊(duì)的成敗得失并吸取其他成功團(tuán)隊(duì)的寶貴經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)團(tuán)隊(duì)要想取得成功，以下幾點(diǎn)非常重要：

一、首先需要一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者，在擁有必要的基本知識(shí)技能外還需要能夠統(tǒng)籌全局，充分調(diào)動(dòng)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的積極性，發(fā)揮每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員的長(zhǎng)處，挖掘每個(gè)成員的潛能。這需要能夠準(zhǔn)確把握宏觀方向也要能夠注意到很小的細(xì)節(jié)問題。

二、明確的目標(biāo)和堅(jiān)定的信念以及不滅的斗志。堅(jiān)持到最后就是勝利，說的容易但做起來卻不是那么回事。生活最怕沒有目標(biāo)，做一件事如此，參加一個(gè)比賽亦如此。沒有一個(gè)明確和強(qiáng)烈的目標(biāo)就很難取得比賽的成功。

三、各方面的支持。很感謝集團(tuán)酒店各位領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)老師的支持，在我們遇到困難的時(shí)候，指導(dǎo)老師總是耐心的為我們解決；感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)在我們訓(xùn)練疲累的時(shí)候送來親切的問候。同時(shí)，也有我們互相的支持，感覺很累的時(shí)候，我們總是會(huì)收到來自隊(duì)友的支持與鼓勵(lì)。

另外，在比賽過程中通過和其他團(tuán)隊(duì)作品的比較，我們認(rèn)識(shí)到了自己的不足，今后也將努力改，進(jìn)做到盡善盡美。再次感謝集團(tuán)酒店領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)老師的大力支持，比賽讓我們收獲頗豐。回到工作崗位，我決心把通過集訓(xùn)、比賽所掌握到的技能、素質(zhì)、理念和感悟與身邊的小伙伴們分享研討，取長(zhǎng)補(bǔ)短、共同進(jìn)步，為納川酒店服務(wù)品質(zhì)的提升盡到自己一分力量！同時(shí)，我也堅(jiān)信海外海集團(tuán)會(huì)在大家的齊心協(xié)力之下，未來一定會(huì)創(chuàng)造出更加輝煌的成績(jī)！