小成本，大橋梁

????????????發(fā)布人：馬鞍山海外海皇冠大酒店 王潔??????

????????????????????????張紅芳是我們酒店??一位成本主管，認真負責盤點酒店每一季度的固定資產(chǎn)清單是她工作的其中一項。固定資產(chǎn)盤點是個繁瑣且耗時的工作，因為不同的資產(chǎn)分布在酒店的各個部門乃至各個區(qū)域，盤點前需要制定詳細的盤點計劃，并??郵件至各個部門????，與各個部門相互溝通互相配合。

盤點工作需要足夠的耐心和細心，每次在盤點過程中，都會出現(xiàn)資產(chǎn)的遺漏或者部門之間的資產(chǎn)借用沒有走正規(guī)的調(diào)撥流程，都??會??導致資產(chǎn)不在應有的存放地。每次遇到這種情況，她都反復核查有差異的部分，仔細查詢報損和調(diào)撥數(shù)據(jù)，追查資產(chǎn)走向，確保酒店各部門的資產(chǎn)數(shù)量正確、狀態(tài)完好。??????????????????????

同時還要了解各部門資產(chǎn)使用的情況，以便日后在審核采購管理這個環(huán)節(jié)做到心中有數(shù)。每次盤點結(jié)束后，還要查閱盤點數(shù)據(jù)，分析盤點差異是否正常，經(jīng)常加班到很晚但是從來不抱怨。平時她還定期到食品庫查看菜品的庫存量，到餐廳去查看菜品的出品量，與廚師能夠很好的溝通，避免菜品的浪費。對于物料的采購，根據(jù)部門的日常消耗量嚴格把關(guān)。真正成為各部門之間資產(chǎn)使用的橋梁，保證酒店的正常運營工作。